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来源:匠多多筑家
摘要:

酒杯,饮酒用具。基本的血管类型大多是直的或者开口的,口缘的直径几乎等于杯子的高度。相关资料显示,最早的陶制酒杯产于中国新石器时代大汶口文化时期

  酒杯,饮酒用具。基本的血管类型大多是直的或者开口的,口缘的直径几乎等于杯子的高度。相关资料显示,最早的陶制酒杯产于中国新石器时代大汶口文化时期


  中国的酒杯产业发展态势良好。随着中国酒杯行业经营需求市场的不断扩大和出口的增长,中国酒杯行业将迎来新的发展机遇。

  酒杯,饮酒用具。基本的血管类型大多是直的或者开口的,口缘的直径几乎等于杯子的高度。随着中国酒杯(酒具)行业运营需求市场的不断扩大和出口的增长,中国酒杯(酒具)行业运营将迎来新的发展机遇。

  不同形状和弧度的酒杯对葡萄酒香气和口感的差异和影响总是令人惊叹。一般来说,葡萄品种与葡萄酒、产地不同,香气、果味、酸度、单宁、酒精度也不同。虽然酒杯不会改变葡萄酒的本质,但酒杯的形状可以决定葡萄酒的流向、气味、品质和强度,进而影响葡萄酒的香气、口感、平衡和余味。

  因此,在杯子形状的引导下,葡萄酒可以流入舌头的适当的味觉区(舌头有四个不同的味觉区,舌尖对甜味最敏感,舌头的后部对苦味最敏感,舌头的内侧和外侧分别对酸和盐最敏感),从而决定了葡萄酒结构和风味的最终呈现。

  因此,在这种理论下,例如,在法国,勃艮第地区的红酒中,由于主要品种皮诺葡萄酒的高酸度,使用开放和宽大的勃艮第酒杯可以使酒汁首先流过舌尖的甜味区域,突出水果味,以平衡原有的高酸度;至于波尔多的CarbernetSauvignon,由于果香浓郁,酸度较低,使用波尔多酒杯,相对细长而深邃,可以使酒先流到舌头中间,再向四面八方扩散,使果香和酸味相互融合,从而达到统一和谐的加分效果。

  所以每次在相关酒杯品牌的品酒会上,厂商都喜欢把几个不同的酒杯排成一排,把同样的酒倒入其中,供饮酒者现场测试。说同一种酒在不同的杯子里很奇怪。香气味道截然不同;另一方面,合适的酒放在合适的酒杯里,彼此挑动起来的口感表现更让人难以忘怀。

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