如何用微波炉做蛋糕？注意事项有哪些？微波炉蒸鸡蛋几分钟

  你经常被蛋糕店的香味迷住吗?你是不是很羡慕他们能做出这么好吃的东西，自己却做不出来?其实用小微波炉就可以轻松搞定。那你怎么用微波炉做蛋糕呢?学做蛋糕要注意什么?来看看吧!

  一、微波炉怎么做蛋糕?

  1.先准备四个鸡蛋，记得把蛋黄和蛋清;分开，然后准备75克低筋面粉和5克发酵粉，记得搅拌均匀，去掉面粉中的颗粒。然后在蛋黄，牛奶和糖中加入一些食用油，搅拌均匀。然后将混合有面粉和发酵粉的面团倒入蛋黄混合物中，搅拌至均匀。

  2.微波炉怎么做蛋糕?用打蛋器或筷子敲打蛋清，直到蛋清冒泡。然后加入40克白糖，然后继续搅拌，直到蛋清的泡沫更加细腻。接下来，在蛋黄混合物中加入蛋清两到三次，加入一次，然后加入直到搅拌均匀。然后打开微波炉，在事先准备好的蛋糕容器周围抹上油，再把拌好的面粉团倒入容器。

  3.最后把微波炉的功率调到中高档，时间控制在五分钟左右。如果打开后感觉不够熟悉，可以放进去再加热一分钟。接下来，把微波炉里的手套拿出来，把蛋糕扣在盘子里就行了。

  二、学做蛋糕要注意什么?

  1.注意面粉的质量

  做蛋糕时，面粉的质量直接影响蛋糕的口感。一般情况下，用来做蛋糕的面粉一般可以选择低筋粉，因为低筋粉没有面筋，所以做出来的蛋糕非常柔软、膨松、光滑。如果家里没有低筋粉，可以用中筋粉或高筋粉，再加适量的玉米淀粉。

  2.玩鸡和蛋清的时候要注意

  事实上，做蛋糕最重要的一步是敲打鸡肉和蛋清的步骤。因为鸡蛋的蓬松主要通过蛋白质中的胚乳蛋白，胚乳蛋白通常只有在高速搅拌时才会产生大量的包裹空气，最终形成气泡，从而使蛋糕变大，所以我们在搅拌蛋清鸡肉时应该使用高速技术

  结论：以上文章介绍了如何用微波炉做蛋糕，以及学习做蛋糕时需要注意的相关知识，希望能给你一些帮助。用微波炉做蛋糕其实很简单，只要多操作几次，熟能生巧!