小饭店厨房装修设计 小面积饭店厨房怎么设计合理

  社会经济发展迅速。可以说，中国的发达城市和小城镇、街道都有很多小旅馆。与大酒店相比，小酒店一般没有太大的优势，而且由于消费受众的不同，一些小酒店很受欢迎。想要有好的经营收入，小酒店的装修设计是必不可少的，厨房装修设计是一个大的装修工程。现在很多人开店都选择开小酒店，所以小酒店的厨房装修设计就显得尤为重要。酒店厨房装修的时候，他们做饭的时候会很着急。小编今天我来介绍一下小酒店厨房装修设计的七个要点，大家看看。

  小型酒店厨房装饰设计

  1.厨房地板

  厨房的地面设计和材料选择一定不能盲从，一定要慎重确定。在选择新颖实用的防滑地砖之前，使用红钢砖还是有效的。

  2.厨房通风

  无论厨房是否配备先进的水罩，甚至直接采用简单的排气扇，最重要的是让厨房，尤其是配菜和烹饪区形成负压。所谓负压，即排出的空气风量大于厨房新增的新风量。只有这样，厨房才能保持空气新鲜。但是，在厨房抽出主要油烟的同时，不能忽视烤箱、烤箱、蒸锅、蒸锅、蒸汽对于消毒柜和洗碗机产生的污染空气和废气，要保证所有烟雾不会扩散并停留在厨房区域。

  3.厨房里的水和明沟

  厨房水槽(水池)设计的很多，因为太小太小，厨师要跑很远的路才能找到水池，所以忙的时候很难打理清洁，厨房也很卫生很难让人信服。厨房明沟是厨房污水排放的重要渠道。但是有的厨房明沟太浅，或者太粗糙，或者没有高低差，或者没有有机连接，使得厨房和水相连。

  或者臭气熏天，很难让厨房干干净净。所以在厨房设计中要充分考虑原料的解冻和洗涤，尽量结合厨师使用清水和清水的各种需求适用于单罐或双罐水池，确保食品生产环境的清洁卫生。

  4.明厨房和明厨房里的文件

  餐厅设计是一定时期餐饮业发展的产物。在设计明亮的厨房和明亮的摊位时，我们至少应该注意不要因为这个设计而增加餐厅的烟雾、噪音和难看的场景

  有些人应该只把制作的最后阶段作为一个示范性的厨房设计，所以真的没有必要放弃。

  5.辅助设计

  辅助设计主要指餐饮功能的划分，既不是直接为客人用餐消费服务的餐厅，也不是制作菜肴的厨房。但是如果没有这些设计，食物

  大厅可能显得庸俗不雅，甚至喧闹;厨房生产和制作会变得断断续续，甚至不完整。这些辅助设计主要包括餐具室和洗碗室。

  6.厨房照明

  餐厅的灯光强调文化，厨房的灯光强调实用。这里的实用性主要是指在炉中炒菜时需要有足够的灯光来把握菜的颜色;案板应该用明亮的灯光切割，以有效防止

  刀伤，追求精细的刀工;蔬菜上方应有足够的灯光，以有效减少杂草混入和流入餐厅。厨房的灯光不一定要像餐厅一样豪华优雅。

  但其作用不容忽视。

  7.茶水间备有饭菜

  传统的餐饮管理大多没有对这种设计和设备给予足够的重视。所以很多餐厅烟雾弥漫，空气浑浊，上菜的服务也就没了。

  以上是关于小酒店的厨房装修设计。希望以上内容对你有所帮助。